La pasta all’uovo fatta in casa

Ingredienti:

Farina di semola

Uova

Preparazione:

Mettiamo la farina a fontana in un recipiente, rompiamo le uova al centro, sbattiamo le uova con una forchetta e impastiamo con le mani per 5-10 min.

Adesso iniziamo a stenderlo con il mattarello, fino a quando non diventa una sfoglia sottile.

Dopodiché la facciamo riposare per un po e poi tagliamo le tagliatelle, non ci dobbiamo preoccupare se non vengono tutte uguali, saranno più rustiche!

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