La pasta all’uovo fatta in casa

Ingredienti: Farina di semola Uova Preparazione: Mettiamo la farina a fontana in un recipiente, rompiamo le uova al centro, sbattiamo le uova con una forchetta e impastiamo con le mani per 5-10 min. Adesso iniziamo a stenderlo con il mattarello, fino a quando non diventa una sfoglia sottile. Dopodiché la facciamo riposare per un poContinua a leggere “La pasta all’uovo fatta in casa”

Spaghetti alle vongole

Ingredienti per tre persone. 500g di spaghetti; ~300g vongole ; ~uno spicco di aglio; ~prezzemolo, olio, pepe, sale e peperoncino. Procedimento per le vongole. Mettiamo le vongole fresche nell’acqua fredda con il sale per un po’ poi le laviamo bene, cambiando l’acqua e risciacquando tante volte, finché va via tutta la sabbia eliminando quelle cheContinua a leggere “Spaghetti alle vongole”

La torta alle fragole

Ingredienti per l’impasto 250g farina, 50g fecola di patate, 180g zucchero,100ml di olio di semi, 2 bucce di limone grattugiate, 1 limone spremuto, 3uova,1bustina di lievito per i dolci. Procedimento per impasto: Mischiamo in un contenitore: uova, zucchero, succo di limone e l’olio e poi aggiungiamo la farina, la fecola, il lievito e impastiamo beneContinua a leggere “La torta alle fragole”